超凈工作臺的操作指導如下：

1. 使用前核查物品是否有污染，特別是化學試劑、生物試劑、培養物質等。若有污染，應使用去離子水進行沖洗干凈。
2. 在使用過程中，禁止將身體直接伸入超凈臺濾器內部進行觀察，以免污染外部儀器表面。
3. 使用過程中關閉照明燈和風機，人進入超凈臺內工作位置不要移動超凈臺位置。同時避免做柜門和關閉柜門時把無菌物品、棉絨等污染物帶到工作臺面。
4. 使用完畢后記錄使用情況并保持超凈臺密封性，清潔過濾器(使用刷子和酒精) ，然后定期檢查超凈臺的風速、密封性等性能。

以上操作均需要注意避免手部、衣物等身體部位接觸到污染物。建議在專業人士的指導下進行操作，以保證實驗的準確性和安全性。